电影《给阿嬷的情书》这阵子有多火，不用多说——票房破 19 亿，豆瓣 9.3，成了 2026 年口碑最硬的华语片。片子是潮汕的，主题曲《月下煮茶》也是潮汕语的，词是潮籍旅京的沈丹扬写的，曲是玩具船长李奕瀚作的。
但有个反差挺有意思：把这首\"唱尽潮汕乡愁\"的歌递到你耳朵里的原唱陈佳，是个地道的北京姑娘，还是邓丽君歌曲传承人，本身不懂潮汕话。2020 年她以钢琴自弹自唱录了小样，2025 年被导演蓝鸿春相中，塞进了电影。\"月下煮茶\"四个字，原本就是沈丹扬从潮汕茶文化里拆出来的灵感。
片火了，人来了潮州。
她挑的店，是官塘有间牛肉潮人公园店
陈佳这一趟没奔古城，拐去了官塘有间潮人公园旗舰店。
\"官塘有间\"这四个字，潮州人熟——扎根官塘 41 年的老字号，从街边小店起家，自有牛屠，鲜肉直送、现切现卖，是本地人和外地客都认的牌子。潮人公园店是新开的旗舰，落地窗正对着潮人公园那片\"花果山\"，座位多、停车也方便，逛完公园溜达过来涮一锅，是最近不少潮州人的新动线。
店里一楼到三楼能摆 150 桌、同时接 1000 人，旅游团、家庭聚餐、一人一炉的小桌都有——但陈佳那天来，挑的是靠窗的小桌。北京姑娘被\"饱喉\"击中
陈佳这一桌点得不算花哨，但都是官塘有间的硬货：
吊龙3盘，肥瘦间那条筋带脆
匙柄2盘，薄切，焯三焯就嫩
手打牛肉丸必点，\"咬下去一口爆汁，吃得出来的肉\"
汤底走的牛骨汤，清甜挂，不抢肉味
蘸料没走北京麻酱的路子，现场调了一碟沙茶+芝麻酱混的——这是官塘有间这家的招牌蘸法，咸甜带花生香，裹着刚捞起来的匙柄，她说了一句：\"原来你们说的'饱喉'是这个意思。\"
潮州话\"饱喉\"，指肉够厚、够实在，咽下去喉咙里还留着那股满足感。机切的没有，只有手切、顺纹、厚薄得当才有。
牛肉丸上桌她还多问了一句是不是\"非遗研学那款\"——官塘有间店里确实在做潮州手打牛肉丸非遗研学的接待项目，她笑说下次得留时间捶两下槌。
月下煮茶，和潮人公园的夜
吃完最后一盘吊龙，窗外潮人公园的灯已经铺开了。
陈佳掏出手机放了段《月下煮茶》——\"这首歌 2020 年写的时候，还没想着能给电影用，就是想潮汕人家里那种'阿嬤泡茶'的画面。\" 她在潮州这几天，工夫茶喝了好几巡，倒是第一次在\"月下\"配的不是茶，是一锅官塘牛肉的汤烟。
北京姑娘唱潮语歌，落地在潮州官塘的牛肉锅边——这事挺巧，但想想也对：歌里唱的是阿嬤、是茶、是游子回头；锅里涮的是最本土的官塘牛肉、是沙茶蘸料、是潮州人喊一声\"食咗未\"的底气。
同款动线给你抄
官塘有间·潮人公园旗舰店 —— 逛完潮人公园直奔，落地窗看花果山
老字号官塘路口总店也在：官塘镇 242 乡道官塘路口直入 1 公里（象山小学旁），距沈海高速潮州出口约 2 公里，距古城约 20 分钟车程
营业时间 10:00–21:00，节假日建议早点到，潮人公园店晚市排队正常操作
想吃研学款牛肉丸的，提前问店里能不能排手打体验
《给阿嬷的情书》还在影院跑，《月下煮茶》在 QQ 音乐、网易云都能听。下次去官塘有间，涮着吊龙听见店里背景音乐换到这首歌——别惊讶，陈佳那天的位子，说不定就挨着你这桌。
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